Oltre a graziose cittadine, traghetti e aranceti, il Lago di Garda ospita numerosi vigneti che producono vini davvero deliziosi. Dal Bardolino all’Amarone, la regione è specializzata in un’ampia varietà di varietà diverse, con molte prestigiose denominazioni di origine controllata (DOC). Le visite alle cantine che puoi fare qui sono destinate a deliziare sia gli enofili dilettanti che quelli esperti.
La presenza della vite sulle colline attorno al Lago di Garda è attestata fin dalla preistoria quando scavi archeologici rinvennero vinaccioli. La produzione continuò in epoca romana quando i vigneti furono impiantati nei possedimenti di ville rurali. Nel Medioevo i vigneti furono impiantati in monasteri ed eremi che sorsero anche nella regione.
Questi vigneti prosperano in un caldo clima mediterraneo con giornate soleggiate e brezze costanti provenienti dal lago. Il terreno è fertile e la temperatura è moderata dalle fresche temperature notturne. Questi fattori permettono alle uve di maturare correttamente.
Bardolino, Chiaretto e Custoza sono alcune delle varietà di vino più famose che puoi degustare qui. Si possono abbinare a molti dei piatti tipici presenti nei menù locali, come le pappardelle con fegatoi o il risotto con la salsiccia.
L’Amarone, un altro dei vini più conosciuti prodotti in questa zona, è un rosso intenso e corposo. Invecchiato per più di due anni è ottenuto da una combinazione di uve Corvina e Rondinella. Questo vino ha una forte personalità e si abbina perfettamente con cibi autunnali e invernali come arrosti o selvaggina. vino lago di garda